「剣客商売 庖丁ごよみ」池波正太郎

先日、友人の結婚式に招かれた。 　

披露宴会場で、もぎゅもぎゅとご馳走をいただいていると、隣の先輩が私に聞いた。 　

「藤原さん（仮名　私のこと）、これ、何だった？」 　

見ると、白いぺろんとした食べ物を指差している。 　

「あ、それさっき食べました。イカですよ。けっこうおいしかったですよ～」 　

「あら、そうなの？じゃあ、食べようかな」 　

と先輩が応じたとき、反対側の友人が怪訝そうに言った。 　

「……藤原。それ、多分アワビだよ……」 　

何ー！！ 　

あのゴチバトルで度々高額食材として登場している、あのアワビですと！！ 　

１匹（匹でいいのか？）丸々だと、２万円とかしちゃうやつじゃん！ 　

私、イカだと思って、何も考えずに食べちゃったよ！ 　

というか、イカの味だったよ！？ 　

アワビってイカの味がするのか？（間違い） 　

アワビなんて高級食材、食べたことないから、まさかこんな味だとは知らなかった……！ 　

ああ、悲しくなるくらいの貧乏舌で、私は恥ずかしいよ……。 　

私にはアワビなんてもったいないのね……。イカで十分なんだわ。 　

先輩、すみません！ 　 　

「ああ、やっぱりアワビなの……貝は駄目だわ……」と先輩は危機一髪！といった感じで、フォークを置いた。 　

ああ……実は藤原も貝類嫌いなんですよ……。 　

アサリのみそ汁とか、インスタントですら飲めない。 　

それなのに、キングオブ貝類のアワビをイカだと思っていたから、おいしくいただいてしまった。　

うう……私の舌はどうなっているんだ!?何が貝嫌いだよ！ばかばかばかー！ 　

まったく節操のない舌だよ……。 　

味とか好みとか、本当は全く言う資格のない、超弩級の貧乏舌なんだわ……。

そういえば、子どもの頃、椎茸の串刺しを「お肉だよ」と母に嘘つかれ（私は椎茸が嫌い）、「お肉、おいしいね」ともぎゅもぎゅ頂いてしまったこともあったな……。 　

肉と椎茸の違いすら分からなかったか、私……。 　

そんな私のくせに、現代の北大路魯山人、美食家池波正太郎のグルメガイド（？）「剣客商売　包丁ごよみ」を持っている。 　

宝の持ち腐れだよ、まったく。 　

でも、剣客商売を読んでいると、中に登場する料理がとにかくおいしそうで、おお！食べたいぞ！と思ってしまうのだ。それで、ついつい、この本を買ってしまったのだ。 　

剣客商売に登場する数々の料理を、実際に作ってみて紹介する、という本なのだが、その写真などが載っていて、どれも本当においしそうだ。 　池

波氏の美学（？）にそって、素材の味をそのまま活かすという料理ばかり。けっこう素朴だ。 　

うーん、大根の煮物なんか、いいよな～。これから大根の旬だし。粉山椒をふるのか～。 　

鯛の慘薯も贅沢な感じだ。 　

は～食べてみたいな～。 　

などど、夢を見るのだが、所詮、自分は貧乏舌だ。 　

アワビをイカと信じてしまう人間だ……。 　

この数々の料理を食べて、その良さがわかるかと言えば……。多分、無理。 　

みんなどれもこれも、いい素材使っていてすばらしい料理なんだろうけれど、私では力不足です。もったいない。スーパーの特売品の料理との差がおそらく分からないと思う……。 　

それなので、池波氏の名文を読んで、その料理を食べた気持ちになる、というのが一番いい気がする。 　

おいしい物を文章で書くことにかけては、池波氏は絶品だ。 　

もしかすると、グルメリポーターとかの才能も有ったのかもしれないなあ……。彦麻呂も真っ青だったりして……